Υλικά (για 6 κομμάτια)
200 γρ φρέσκοτριμένη παρμεζάνα
120-140 γρ αποξηραμένοι βωλίτες (porcini)
1 κ.σ. αλεύρι
2 κ.σ. νερό

Προετοιμασία
Ραντίζουμε τους αποξηραμένους βωλίτες με λίγο νερό, να μαλακώσουν. Στη συνέχεια τους ψιλοκόβουμε.

Διαδικασία
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτοντας το νερό για να αποκτήσει επιπλέον υγρασία.
Βάζουμε το μείγμα σε φόρμα σιλικόνης, να έχει ύψος 3-4 χιλιοστά, πιέζουμε ελαφρά να μην υπάρχουν κενά και στη συνέχεια σε προθερμασμένο φούνο (160-180 βαθμούς)
Ψήνουμε για 20 λεπτά.
Βγάζουμε τη φόρμα από το φούρνο και τοποθετούμε τα κομμάτια σε απορροφητικό χαρτί να φύγουν τυχόν λάδια.